Research
미생물실험ㆍHACCP
연간 2회 HACCP 원료 실험
- 병원성미생물
- Listeria monocytogenes
- Salmonella
- 장출혈성대장균
- Bacillus cereus
- Clostridium perfringens
- 황색포도상구균
- 대장균군
- 진균
연간 2회 HACCP 제품 실험
- 병원성미생물
- Listeria monocytogenes
- 장출혈성대장균
공정품검사
-
CCP-1B 배합 완료된 샘플 채취하여 미생물검사
(수분활성도)
위생 및 현장관리
매월마다
- 병원성미생물
- 생산현장 및 연구소 공중낙하균 검사
- 생산현장 용수검사
- 생산현장, 창고 조도검사
3개월 마다
- 병원성미생물
- 작업자 위생검사
- 현장기기 위생검사
이화학검사
- 수분
- 염도
- 점도
- 금속이물
미생물검사
- 수분활성도
- 일반세균
- 대장균
- 대장균군
- 진균
- 황색포도상구균
이화학검사
- 수분
미생물검사
- 대장균군