Research

미생물실험ㆍHACCP

연간 2회 HACCP 원료 실험
병원성미생물
Listeria monocytogenes
Salmonella
장출혈성대장균
Bacillus cereus
Clostridium perfringens
황색포도상구균
대장균군
진균

연간 2회 HACCP 제품 실험
병원성미생물
Listeria monocytogenes
장출혈성대장균

공정품검사
CCP-1B 배합 완료된 샘플 채취하여 미생물검사
(수분활성도)

위생 및 현장관리

매월마다
병원성미생물
생산현장 및 연구소 공중낙하균 검사
생산현장 용수검사
생산현장, 창고 조도검사

3개월 마다
병원성미생물
작업자 위생검사
현장기기 위생검사
이화학검사
수분
염도
점도
금속이물

미생물검사
수분활성도
일반세균
대장균
대장균군
진균
황색포도상구균
이화학검사
수분

미생물검사
대장균군